Салат с рисом на зиму рецепт с фото простой и вкусный пошаговый

На главную Смешанные салаты

Салат с рисом – это полноценное сытное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день, меняя дополнительные ингредиенты. Кстати, такими ингредиентами может стать и рыба, и курица, и всевозможные овощи, причем как в сыром, так и в вареном виде. Другими словами, рис – это уникальный продукт, который не требует особого умения в готовке.

Более того, рис богат разнообразными витаминами и аминокислотами. Последних, в рис входит целых 8 штук. К тому же рис является гипоаллергенным продуктом. Его можно употреблять, как во время обычных, так и во время медицинских диет.

Единственная загвоздка в приготовлении салатов с рисом, является его варка. Рис – это очень нежный продукт, какие-то считанные минуты могу его испортить, переварить к примеру. Поэтому, необходимо запомнить простой секрет варки риса. Его необходимо отваривать в воде в пропорции 1 к 1,5 в течение 20 минут, а после накрывать крышкой и убирать с огня.

Как приготовить салат с рисом — 15 разновидностей

1. Салат с крабовыми палочками и рисом
2. Салат с крабовыми палочками и вареной колбасой и рисом
3. Мексиканский рисовый салат
4. Салат с крабовыми палочками, рисом и огурцом
5. Салат из дикого риса
6. Салат с тунцом и рисом
7. Рыбный салат с рисом
8. Итальянский салат с рисом
9. Слоеный салат с красной рыбой и рисом
10. Салат с курицей и рисом
11. Салат с рисом и мидиями
12. Салат с рисом и рыбой
13. Салат с курицей по-малазийски и рисом
14. Салат с семгой и рисом
15. Салат с куриной печенью и рисом

С тунцом­

Сытный салат с тунцом консервированным и рисом – необычная питательная закуска, которая выручает многих голодных студентов и холостяков, а еще способно облегчить жизнь уставших хозяек. Однако можно подать такое блюдо и на праздник, особенно если красиво украсить его (как на фото) и выбрать необычную заправку: например, с чесноком, горчицей и лимонным соком. Если добавить масло из консервов тунца, получится еще более пикантное блюдо.

Ингредиенты:

• рисовая крупа – 150 грамм;
• тунец (консервы) – 300 г;
• помидоры – 2 штуки;
• майонез – 1 ст. ложка;
• перец салатный – 1 шт.;
• сок лимона – 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 долька;
• горчица – 1 ч. ложка;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• соль, молотый белый перец.

Способ приготовления:

1. Сваренная крупа остужается.
2. Рыба вынимается из банки, выкладывается в глубокую тарелку, разделяется на кусочки. Если вы используете консервы с маслом, не нужно его сливать (пригодится для заправки).
3. Болгарский перец нарезается полукольцами, лук – кольцами, томаты делятся на 4 части.
4. Делается заправка: соединить сок лимона, масло, соль, перец, горчицу, измельченный чеснок и майонез. Все хорошо смешать.
5. Компоненты блюда заливаются полученной массой, перемешиваются. После этого закуска настаивается полчаса в холодильнике.

Салат с крабовыми палочками и рисом

Салатик очень сытный и вкусный, подойдет для ужина и праздничного обеда.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 1 пачка
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйца куриное – 3 шт.
• Рис – 100г
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Прежде всего отварим рис в подсоленной воде, остудим до комнатной температуры. Крабовые палочки нарезаем на небольшие кусочки. Куриные яйца отварим вкрутую. Зелень мелко порубить. Все ингредиенты смешаем, добавим кукурузы и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

С креветками­

Если хочется приготовить быстрое и вкусное холодное блюдо с морепродуктами, то салат из креветок с рисом станет отличным выбором. Закуска стала популярной благодаря легкости, сытности и нежному вкусу. Добавить к ней рекомендуется свежие томаты и консервированную кукурузу, также подойдут огурцы. Если вы используете консервированные креветки в рассоле, попробуйте добавить белую фасоль.

Ингредиенты:

• креветки – 400 г;
• рисовая крупа круглой формы– ½ стакана;
• консервированная кукуруза – банка;
• помидоры – 3 штуки;
• укроп свежий – 1 пучок;
• майонез – 2 ст. л.;
• сок лимона, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Крупа отваривается.
2. Креветки помещаются в кипящую воду, варятся 5 минут, откидываются на дуршлаг.
3. С кукурузы сливается жидкость.
4. Лук и томаты шинкуются небольшими кубиками, укроп мелко рубится ножом.
5. Майонез соединяется с перцем, солью, лимонным соком. Продукты выкладываются в одну посуду, заправляются и тщательно перемешиваются.

Салат с крабовыми палочками и вареной колбасой и рисом

Интересное сочетание не правда ли? Более того, этот салат еще и невероятно вкусный.

Ингредиенты:

• Вареная колбаса – 250 г
• Куриные яйца – 3 шт.
• Рис – 500г
• Кукуруза консервированная – 1 банка

Приготовление:

Рис отварить. В него добавим кукурузу. Отварим яйца и порежем их на кусочки. Колбаску мелко покрошим. Все ингредиенты смешать. Заправить майонезом. По желанию в заправку можно добавить горчицу. Так салат приобретет новые краски вкуса.

Мексиканский рисовый салат

Интересный салатик, который обязательно полюбится всем поклонникам острой мексиканской кухни.

Ингредиенты:

• Рис – 500г
• Сок лайма – 40 мл
• Итальянская салатная заправка- 100г
• Соус сальса – 100г
• Зеленый лук- 3 пучка
• Зерна кукурузы
• Рубленая кинза

Приготовление:

Рис отварить до готовности. Зелень мелко порубить. Кукурузу, для этого салата необходимо брать свежую. По желанию можно добавить мелко порезанный перчик чили. Все ингредиенты смешаем и заправим соусом. Для приготовления соуса нам потребуется перемешать итальянский соус, сок лайма и итальянскую заправку. После чего уберем салат в холодильник на несколько часов.

Салат с крабовыми палочками, рисом и огурцом

Простой салатик в приготовлении, очень вкусный в дегустации, а главное все эти продукты наверняка можно найти у вас дома.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 250 г
• Лук зеленый
• Укроп
• Яйца – 3 шт.
• Кукуруза консервированная – 1банка

Приготовление:

Отварим яйца и рис. Нарезаем крабовые палочки. Очистим яйца и нарежем их небольшими кусочками. Огурчики нарезаем кубиками. Кожуру с огурца можно снять. Все перемешаем, добавим рис, кукурузу и майонез.

Салат из дикого риса

Оригинальный салат, как по вкусу, так и по внешнему виду. Причем для его приготовления не нужно много времени.

Ингредиенты:

• Дикий рис – 300 г
• Кунжутное масло – 80 мл
• Стручковая фасоль – 200 г
• Желтая стручковая фасоль – 200г
• Лимона – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчик.

Приготовление:

Отварить рис в подсоленной воде. Остудить.

Чтобы правильно приготовить рис необходимо изначально залить рис 1 литром воды и довести до кипения, после закрыть крышкой и томить в течение 40-59 минут. Только так, дикий рис сможет стать мягким и откроется.

Фасоль отварить в подсоленной воде не более 5 минут. Остудить. Чеснок пропустить через чеснок давилку. С лимона снять цедру и выдавить сок. Чеснок, сок лимона и масло кунжутное перемешаем. Смешаем рис с фасоль. И заправить соусом.

Еще один вариант такого салата – это подача теплым. К нему можно добавить еще и соевый соус.

Салат с тунцом и рисом

Такой салат является очень сытным и красивым. Не поленитесь приготовить его много, ведь он еще и вкусный.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Зеленый лук – 2 пучка
• Яйца – 2 шт.
• Консервированный тунец – 1 банка
• Консервированная кукуруза — 1 банка

Приготовление:

Отварить рис в подсоленной воде. Кукурузу откинуть на дуршлаг чтобы стек соус. Лук нарезаем кубиками. Тунец разомнем вилкой. Все ингредиенты смешаем. Яйца отварить и нарезать кубиками. Заправим майонезом.

Приятного аппетита

С рыбными консервами

Следующий вариант приготовления блюда тоже включает рыбу (сайру или сардины). Этот рисовый­салат с рыбными консервами­получается пикантным, необычным, очень вкусным. «Секретными» компонентами аппетитной закуски являются сыр и маринованный лук. Если использовать заранее сваренные компоненты, то собрать угощение можно будет за несколько минут.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• репчатый лук – головка;
• сыр твердый – 150 грамм;
• рис вареный – 2 ст.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сардины – 1 банка;
• уксус – 3 ст. л.;
• специи.

Способ приготовления:

1. Рыба выкладывается в глубокую тарелку, разминается вилкой (вместе с маслом).
2. Яйца очищаются, нарезаются кубиками.
3. Сыр натирается на терке.
4. Продукты соединяются в одной посуде.
5. Лук мелко шинкуется, заливается маринадом вода + уксус (1:1). Настаивается 20 минут. После его нужно откинуть на дуршлаг, подождать пока жидкость стечет.
6. Лук добавляется к остальным компонентам.
7. Блюдо заправляется майонезом, солится, перчится, перемешивается.

Рыбный салат с рисом

Иногда так случается, что колбасные и мясные салаты надоедают. Тогда на смену приходят салатики с рыбой и морепродуктами.

Ингредиенты:

• Рис – 1 стакан
• Горбуша консервированная -1 банка
• Зеленый лук
• Огурцы – 1 шт.

Приготовление:

Рис отварить и остудить. Огурцы порезать на маленькие кубики. Зелень порубить. Рыбку нарезать или размять.

Сок от рыбки лучше вылить в рис, так салатик будет более сочным.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита.

С кукурузой

Оригинальный теплый рисовый­­­ салат с кукурузой приятно удивит гостей. Пикантности блюду добавит перец чили, а экзотический непривычный вкус возникнет благодаря авокадо, свежего огурца, кукурузы. В качестве заправки используется смесь оливкового масла с лимонным соком. Украсить закуску можно при помощи зелени, разнообразить любимыми специями или приправами.

Ингредиенты :

• рисовая крупа – 1 ст.;
• кукуруза консервированная – ½ банки;
• авокадо и огурец – по 1 шт.;
• сок лимона – ¼ стакана;
• салатный перец – 1 штука;
• масло оливковое – 4 ст. л.;
• перья зеленого лука, петрушка;
• перец чили, соль – по вкусу.

Способ приготовления :

1. Отваривается рисовая крупа. Промывается и остужается.
2. В глубокой емкости смешиваются масло (оставить 1 ст. ложку), сок лимона, рубленая петрушка.
3. На оставшемся растительном масле обжариваются измельченный чили и болгарский перец, через пару минут добавляется откинутая на дуршлаг кукуруза.
4. Теплая овощная смесь соединяется с рисом.
5. Огурец, авокадо нарезаются квадратиками, добавляются к остальным продуктам.
6. Салат заправляется, солится, перемешивается.

Итальянский салат с рисом

Эксклюзивный салат на скорую руку с романтичным итальянским акцентом.

Ингредиенты:

• Рис – 100г
• Помидоры – 80 г
• Лук зеленый
• Горошек – 100г
• Оливы -100г
• Перец — 1шт
• Сыр -100 г

Приготовление:

Рис отварим, посолим, поперчим и остудим. Возьмем свежемороженый горошек отварим. Оливы нарезать пополам. Огурцы нарезаем кубиками. С помидор снимем кожуру и нарезаем небольшими кусочками.

Чтобы легко снять кожуру с помидор, необходимо сделать надрез на помидорах и залить кипятком.

Перец почистим от семян и нарезаем кубиками. Сыр нарезаем кубиками. Куриную грудку отварить и разобрать на волокна. Все перемешать и заправить майонезом.

>

Слоеный салат с красной рыбой и рисом

Ну, очень вкусный и интересный салатик. Вкусный, сочный и очень красивый.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 200 г
• Рис – 200 г
• Огурцы – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Авокадо -1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лимонный сок – 20 мл
• Зеленый лук – 3 пучка
• Красный лук – 1 шт.
• Укроп
• Белый винный уксус – 40 мл

Приготовление:

Отварить рис. Очень важно в этом салате, правильно отварить рис. Для этого хорошо промыть рис. Степень очистки риса проверяем по цвет воды, когда она становится полностью прозрачный, рис готов. После этого откинем его на сито и оставим на час. После, зальем рис двумя стаканами воды и доведем до кипения под крышкой. Оставим еще на 10 минут. Теперь смешаем белый винный уксус и сахаром и солью (по 1 чайной ложки) и добавим этот соус в рис.

Отварим яйца и морковь. Почистим и потрем на крупной терке. Лук нарезаем мелким кубиком. Зелень мелко рубим. Огурчик промыть и нарезать мелким кубиком. Авокадо очистим т кожуры и косточки. Теперь на плоское блюдо выкладываем, сломи салатик

1. Рис
2. Рыбка
3. Укроп
4. Лук
5. Огурец
6. Авокадо
7. Майонез
8. Морковь
9. Майонез
10. Зелень

Украшаем салатик и оставляем в холодильнике на пару часов.

Приятного аппетита.

На зиму

Закуска с полезной крупой нередко заготавливается впрок. Например, рисовый­­ салат на зиму с овощами – это вкуснейшая, яркая консервация, которую сможет сделать даже начинающий кулинар. Классический зимний рецепт состоит из болгарского перца, морковки, томатов, репчатого лука. Сытную, сочную зимнюю заготовку можно добавлять в супы или употреблять в качестве отдельного гарнира.

Ингредиенты :

• рис – 3 ст.;
• свежие помидоры – 4 кило;
• салатный перец (разноцветный) – 1 кг;
• лук – 1 кг;
• сахар – 200 г;
• соль – 2 ст. л.;
• морковка – 1 кг;
• растительное масло – 1 ст.;
• яблочный уксус – ½ стакана.

Способ приготовления :

1. С помидоров снимается шкурка, затем они измельчаются при помощи мясорубки или блендера до однородной массы.
2. Морковка натирается на крупной терке, болгарский перец и лук нарезаются кубиками.
3. Крупа заливается водой, настаивается час.
4. Овощи обжариваются в масле. После к ним заливается вода (третья часть стакана). Перемешать, тушить 20 минут.
5. К овощам закладывается томатная масса, сахар, соль. Ингредиенты тушатся еще 20 минут.
6. Засыпается рисовая крупа. Заготовка варится полчаса. За 10 минут до готовности добавляется уксус.
7. Осталось расположить блюдо по банкам, закатать, остудить, поставив вверх дном.

Салат с курицей и рисом

Куриное филе очень часто используется в приготовлении салатов. Предлагаем вашему вниманию салат с рисом и куриным филе.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Горошек консервированный – 100г
• Рис дикий
• Огурцы – 2 шт.
• Лук зеленый

Приготовление:

Рис отварить. Куриное филе отварить. Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Зелень порубить. Все ингредиенты смешать. Заправим майонезом, перцем и солью.

Мимоза

Следующий вкусный рецепт – салат Мимоза с рисом и консервой. Это блюдо давно пользуется популярностью, ведь оно легко, быстро делается, отлично подходит для повседневного меню или праздников. В классической версии Мимозы используется картошка, однако многие гурманы успешно заменяют его белым круглым рисом. Рекомендуется брать красную рыбу (например, консервы горбуши), но можно выбрать шпроты или сардины.

Ингредиенты:

• крупяной продукт – 100 г;
• шпроты – 1 банка;
• яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – головка;
• майонез – 200 г;
• зелень для украшения;
• соль.

Способ приготовления:

1. Рисовая крупа, яйца предварительно отвариваются.
2. Луковица мелко шинкуется.
3. Рыба выкладывается в глубокую салатницу, разминается.
4. Белок отделяется от желтка. Обе части яйца нужно натереть на терке.
5. Выкладывается слоями: шпроты, затем лук, белок, крупа, желток. Каждый слой нужно промазать майонезом.
6. Украсить веточками зелени (как на фото). Перед подачей охладить Мимозу в течение часа.

Салат с рисом и мидиями

Экзотический салат с низким количеством калорий, будет полезен вместо жирного ужина.

Ингредиенты:

• Мидии – 600 г
• Белый винный уксус – 40 мл
• Черри- 8 шт.
• Яйца -2шт.
• Молоко – 250 мл
• Лавровый лист – 2 шт.
• Рис -300г

Приготовление:

Рис отварить, остудить. Мидии отварить в молоке с добавлением лаврового листа, соли и перца. После слить молоко и смешать мидии с рисом. Яйца отварить, нарезать дольками. Помидоры нарезаем пополам и еще раз пополам. В миске перемешать масло уксус, перец и соль. Соусом залить смесь риса и мидии.

Салат с рисом и рыбой

Салатик для любителей морепродуктов и сытных закусок. Как раз именно по этим двум параметрам и отличается этот салат.

Ингредиенты:

• Рис – 250 г
• Консервированная рыбка – 1банка
• Лук – 0,5 шт.
• Яйца – 4 шт.

Приготовление:

Рис отварим в подсоленной воде. Добавим в нег мелко покрошенный лук, размятую вилкой рыбку, перец и соль. Отварим яйца и нарезаем их кусочками. Все перемешаем и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

С кальмарами

Вкусный рисовый­салат из кальмаров с яйцом поможет удачно разнообразить праздничное меню, однако его можно приготовить на обычный обед или ужин. В рецепте используются замороженные тушки кальмаров, причем лучше покупать заранее выпотрошенных, чтобы не возиться, удаляя пленки и внутренности.

• Термометр для мяса
• Как пожарить курицу на сковороде вкусно
• Европейский маникюр — технология выполнения процедуры пошагово

Ингредиенты:

• белый рис – ½ стакана;
• кальмары – 400 грамм;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 2 головки;
• майонез, сметана – по 2 ст. л.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Замороженных кальмаров опустить в кипящую воду и варить 3-5 минут. Затем обдать холодной водой, чтобы потом легко снять пленочки.
2. Нарезать кубиками.
3. Отварить рисовую крупу, промыть, подсушить.
4. Яйца порезать крупными кусочками, лук – тонкими полукольцами.
5. Сметану смешать с майонезом, добавить соль, перец, ваши любимые специи. Заправить рисовый салат и охладить его в течение получаса.

Салат с курицей по-малазийски и рисом

Интересный и необычный салат, рецепт которого будут клянчить все гости.

Ингредиенты:

• Дикий рис – 150 г
• Рис – 100 г
• Курица – 300 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Консервированный ананас – 1 банка
• Зеленый горошек – 1 банка

Приготовление:

Рис отварить, согласно инструкции на упаковке. Сбрызнем маслом. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. После обжарить на небольшом количестве масла Луковицу нарезаем кубиками и пассеровать в масле Горошек откинуть на дуршлаг. После того как сок стек, добавим горошек добавим к луку. Ананасы нарезаем небольшими кусочками. Майонез смешаем с соком ананаса, карри и щепоткой сухого чеснока. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Приятного аппетита .

Салат с семгой и рисом

Хороший салатик для праздника и просто для хорошего настроения.

Ингредиенты:

• Красная рыбка – 500г
• Рис – 100г
• Зеленое яблоко – 1 шт.
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Начнем приготовление салата с варки риса. Отварим семгу.

Чтобы соки рыбка не отдала воде необходимо отваривать рыбку на капустных листах.

Лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве масла. Смешаем рис и поджаренный лук. Рыбку разберем на волокна. Добавим к рису. Яблоко нарезаем на небольшие кусочки. Заправим майонезом.

С печенью трески

Тресковая печень очень полезна, включает большое количество витаминов. Поэтому изысканный рыбный салат с печенью трески с рисом традиционно пользуется успехом и в качестве праздничного блюда, и в качестве повседневной еды. Закуска получается очень сытной, приятной на вкус, просто готовится. Чтобы ускорить процесс, лучше сварить крупу и яйца заранее.

Ингредиенты :

• отварной рис – 1 ст.;
• морковка – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• печень трески – одна банка;
• красный лук – головка;
• листья петрушки;
• майонез – 1 ч. л.;
• соль.

Способ приготовления :

1. Рисовая крупа отваривается, остужается.
2. Яйца, лук мелко шинкуются, вареная морковка режется кубиками.
3. Тресковая печенка выкладывается на бумажную салфетку, чтобы немного стек жир. Разминается вилкой.
4. Компоненты соединяются, заправляются майонезом, перемешиваются. Закуска украшается петрушкой.