Кулинары знают множество рецептов салатов. Это холодные блюда из мяса, грибов, овощей или фруктов, заправленных маслом или соусом. Ингредиенты могут быть самыми разными, они перемешиваются или выкладываются на блюдо слоями.
В статье расскажем, как приготовить «Манон» — салат из овощей, а также его разновидность с куриной грудкой и сыром. Готовится это холодное блюдо очень быстро и просто, с процессом справится даже начинающая хозяйка. Большим преимуществом является тот факт, что продукты для салата нужны самые простые, на выходе получается низкобюджетное, но очень вкусное и сытное блюдо.
Как приготовить «Салат «Манон»»
Подготовьте все ингредиенты для салата.
Отварите заранее куриную грудку, яйца, морковь, свеклу и картофель. Можно вот так, в одной кастрюле, свеклу и морковь отваривайте в пакетах.
Свекла при отваривании в пакете не окрашивает другие овощи.
Сделайте сначала всю нарезку, огурцы — мелким кубиком.
Кубиком нарежьте лук.
Морковь натрите на терке или порежьте кубиком.
Картофель лучше порезать кубиком, хотя, по желанию, можно натереть на крупной терке.
Читайте также:
Свеклу натрите на терке.
Сыр тоже натрите на терке.
Натрите на терке яйца.
Теперь можно приступить к сборке салата. Первым нижним слоем положите отварную куриную грудку, порезанную кубиком, добавьте лук.
Нанесите сеточку из майонеза, чтобы не переборщить с майонезом, переложите его в кулинарный мешок с маленьким отверстием.
Следующий слой — картофель и майонезная сетка.
Следующий слой — огурцы, майонез.
Следующий слой — свекла, майонез.
Далее слой — яйца, майонез, морковь, майонез.
Последний слой из тертого сыра.
Украсьте салат зеленью, можно выложить цветок из порезанного на полоски болгарского перца. Дайте салату настояться 1-2 часа и можно подавать к столу. Салат получился нарядным и гармоничным по вкусу, подойдет и для будничного или для праздничного стола.
Ингредиенты
Как сделать «Манон»? Салат готовится из таких продуктов:
- Лук репчатый — 2 средних головки.
- Картофель — 2-3 клубня средней величины.
- Огурцы соленые — 2 штуки.
- Свекла — 1 штука крупная или 2 штучки средних.
- Морковь — 1 крупная.
- Яйца куриные — 3 штуки.
- Чеснок — 3 крупных зубчика.
- Майонез — 1 маленькая пачка. Его жирность должна быть не ниже 67%.
Как из этих продуктов приготовить «Манон» (салат), читайте дальше.
Рецепт Манон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Манон».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.6 кКал | 1684 кКал | 6.7% | 5.9% | 1482 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.3% | 2054 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 14.2% | 622 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2963 г |
| Зола | 4.483 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 410.5 мкг | 900 мкг | 45.6% | 40.1% | 219 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.154 мг | 5 мг | 43.1% | 37.9% | 232 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 5.6% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 52.66 мг | 500 мг | 10.5% | 9.2% | 949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 5.2% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2.4% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.061 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4% | 2215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.104 мкг | 3 мкг | 3.5% | 3.1% | 2885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 2.7% | 3180 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.438 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3.9% | 2283 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.204 мг | 15 мг | 21.4% | 18.8% | 468 г |
| Витамин Н, биотин | 4.113 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.2% | 1216 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8387 мг | 20 мг | 4.2% | 3.7% | 2385 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.43 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.7% | 1549 г |
| Кальций, Ca | 40.64 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.6% | 2461 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 4.2% | 2101 г |
| Натрий, Na | 1459.29 мг | 1300 мг | 112.3% | 98.9% | 89 г |
| Сера, S | 46.8 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.1% | 2137 г |
| Фосфор, Ph | 72.8 мг | 800 мг | 9.1% | 8% | 1099 г |
| Хлор, Cl | 1799.52 мг | 2300 мг | 78.2% | 68.8% | 128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.142 мг | 18 мг | 6.3% | 5.5% | 1576 г |
| Йод, I | 4.28 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.6% | 3505 г |
| Кобальт, Co | 2.929 мкг | 10 мкг | 29.3% | 25.8% | 341 г |
| Марганец, Mn | 0.1002 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 1996 г |
| Медь, Cu | 48.03 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 4.2% | 2082 г |
| Молибден, Mo | 4.45 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5.6% | 1573 г |
| Никель, Ni | 0.296 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.454 мкг | 55 мкг | 11.7% | 10.3% | 852 г |
| Фтор, F | 14.02 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28531 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.3918 мг | 12 мг | 3.3% | 2.9% | 3063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.128 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.641 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.118 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.821 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.616 г | min 16.8 г | 9.6% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.603 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая | 3.881 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Манон составляет 113,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Что такое мамахуана
Представляет собой спиртовую настойку на основе многокомпонентного растительного сырья. Изготавливают продукт из красного вина, рома или самогона. В список ингредиентов обязательно входит мед. Мамахуана оказывает благотворный эффект на метаболизм, устраняет депрессию и улучшает настроение.
-
Читайте также:
История напитка
Настойку впервые изготовили индейцы на Гаити до завоевания испанскими конкистадорами. Люди делали священный напиток из найденных растений и корнеплодов. Полученное средство применяли для лечения заболеваний.
Для настаивания напитка использовали глиняную объемную бутылку.
После завоевания испанцы дали мамахуане название Мама Джуана или Дама Джуана. Люди сравнивали напиток с женщиной, обладающей пышными формами. Для повышения крепости в травяной настой добавляли ром или портвейн. В 2005 г. напиток запустили в массовое производство.
Состав
Основу настойки составляет алкоголь:
- Ром. В качестве альтернативы можно использовать водку, самогон, виски и бренди.
- Красное вино из свежего винограда. Допускается брать как сухие, так и сладкие сорта. Для изготовления не рекомендуется использовать дешевую спиртную продукцию, т.к. напиток насыщается эфирными растительными маслами, начинает горчить и становится непригодным для применения. Неполучившуюся настойку используют для принятия ванны. Благодаря эфирным маслам она улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
Полезные свойства
Благодаря составу настойка приносит следующую пользу для организма:
- повышает иммунитет;
- устраняет миалгию, острый болевой синдром в суставах;
- улучшает всасывание питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, ускоряет процесс переваривания пищи;
- восстанавливает психоэмоциональное состояние;
- нормализует гормональный баланс, повышает тонус организма;
- снижает риск развития эректильной дисфункции, бесплодия у женщин;
- оказывает противовоспалительный эффект на фоне инфекционных заболеваний.
ЭТО ИНТЕРЕСНО Как приготовить спотыкач в домашних условиях В качестве растительного сырья используются следующие ингредиенты:
- Canelilla. Альтернативное название — коричное дерево, из которого изготавливают ароматную пряность. Продукт улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снижает плазменную концентрацию сахара, оказывает противомикробный и противоотечный эффекты.
- Базилик. Придает лечебному средству пряный аромат, оказывает антиоксидантное воздействие на организм.
- Мыльник. Освежает дыхание, подавляет рост и развитие микроорганизмов, очищает зубную эмаль.
- Palo de Brasil. Характеризуется древесиной красного цвета, обладает выраженным антибактериальным эффектом. Используется для лечения депрессии, воспаления суставов и нарушения микроциркуляции крови.
- Una de Gato или кошачьи когти. Укрепляет работу иммунной системы, устраняет простудные заболевания и патологии пищеварительной системы. Антиоксиданты, флавоноиды и фитонциды в его составе улучшают работу репродуктивной системы, подавляют деление раковых клеток.
- Чесночная трава. Устраняет болезнетворные микроорганизмы.
- Звездчатый анис. Придает настойке пряный вкус.
- Pega Palo. Помогает от инфекционно-воспалительных заболеваний.
- Timacle. Корень растения убивает патогенные бактерии, разрушает токсичные соединения в организме. Используется против яда змей, варанов, пауков.
- Maguey. Трава, вызывающая процесс брожения.
В состав напитка может входить от 10 до 30 видов растений. Помимо базового набора сырья добавляют органы крокодилов, черепах и варанов.
Разновидности
Выделяют следующие виды мамахуаны:
- сушеное растительное сырье для приготовления свежего продукта в домашних условиях;
- готовый напиток в стеклянных флаконах;
- настойка в бутылках — растительное сырье, залитое спиртом.
Приготовление рамэна:
- Сначала займемся тем, что дольше всего готовится — бульоном. Нарезать морковь и зеленый лук на кусочки шириной в 2 см. суп рамен рецепт с фото
- Сложить окорочка, нарезанные чеснок, морковь и лук в жаростойкую глубокую форму/кастрюлю, все сбрызнуть кунжутным маслом и посолить, перемешать руками. суп рамен рецепт с фото
- Запечь в разогретой духовке при 240 С в течение 40 минут. суп рамен рецепт с фото
- Когда установленное время истечет, переложить запеченные овощи с курицей в кастрюлю, где мы будем варить бульон. Залить всё 3 литрами холодной воды и довести до кипения на большом огне. суп рамен рецепт с фото
- После чего убавить огонь до минимальных значений (у меня была 4 из 10) и варить 1 час под крышкой.
- За 20 минут до окончания варки бульона начнем заниматься курицей. Филе куриное нарезать на плоские удлиненные кусочки толщиной 1 см. суп рамен рецепт с фото
- В сковороду налить растительное масло и обжарить курицу в течение 5-6 минут пока мясо не побелеет. суп рамен рецепт с фото
- Затем посолить и поперчить курицу, добавить имбирь и залить примерно 60 гр соевого соуса. Жарить до тех пор, пока соус почти не выпарится полностью. суп рамен рецепт с фото
- Следом добавить 3 ложки меда и кунжут, жарить до полного испарения жидкости, постоянно помешивая. суп рамен рецепт с фото
- Получится закарамелизованная курица, вся облепленная зернами поджаренного кунжута. Мед придаст курице пикантную сладковатую нотку и отлично сочетается с соевым соусом. Когда курица будет готова, накрыть ее крышкой и отставить пока в сторону. суп рамен рецепт с фото
- Следующим шагом нужно сварить 2 яйца вкрутую.
- Тем временем поставить на огонь кастрюлю с водой, довести воду до кипения, подсолить и отварить яичную лапшу в кипящей воде около 3-5 минут. Когда лапша приготовится, откинуть ее на дуршлаг и промыть холодной водой. суп рамен рецепт с фото
- Бульон к этому времени уже приготовится. Нужно достать из него окорочка и размять их вилкой, избавившись от костей и лишней кожи. суп рамен рецепт с фото
- Сборка рамэна. Разложить мякоть окорочков по мискам. В каждую миску налить немного соевого соуса (около 10 гр на каждую порцию) и присыпать небольшим количеством мелко нарубленного зеленого лука. суп рамен рецепт с фото
- Затем кладем в каждую миску по 100 гр лапши. Заливаем бульоном почти доверха. суп рамен рецепт с фото
- На одну сторону миски раскладываем по несколько кусочков курицы в кунжуте. Присыпаем зеленым луком и кладем в каждую миску по половинке сваренного яйца. суп рамен рецепт с фото
- Вот теперь можно сервировать стол. Мы к рамэну еще подаем хрустящие водоросли нори и лимон. Приятного аппетита, друзья и надеюсь, вы оцените этот вкуснейший японский суп! суп рамен рецепт с фото
Мясной вариант
Другая разновидность блюда – салат Манон с курицей, к которому приводим рецепт и фото. Этот рецепт Манон с курицей отличается от классического первым и последним слоями. На дно нарезаем 0,5 кг куриной грудки, а верх усыпаем измельченным сыром.
Калорийность – 195 ккал.
Вы можете заказать блюдо у нас, если нет времени на приготовление. Команда «Чъирита»: приготовим и оперативно доставим.
