Рецепты приготовления творожной запеканки для ребенка 1 года жизни

Творог – продукт, который должен обязательно присутствовать в рационе каждого ребенка. В нем содержится много полезных микроэлементов, поэтому нужно готовить из него различные блюда в духовке и мультиварке.

Даже те дети, которые не очень любят все, что связано с молоком, будут в восторге от вкусной и полезной творожной запеканки.

Классический рецепт

Приготовление еды для маленьких детей – вечная проблема для многих мам. Когда ребенку только один год, нужно выбирать только хорошие, качественные и натуральные продукты.

Для приготовления творожной запеканки в духовке для ребенка 1 год можно использовать не только изюм, но и другие сухофрукты. Если таких продуктов в доме нет, то в блюдо режутся свежие фрукты, которые ребенок уже употребляет.

1. Изюм хорошо моется и заливается на 5 минут кипятком;
2. Творог перекладывается в глубокую миску и растирается вилкой, пока его консистенция не станет однородной;
3. В творог вбивается яйцо, хорошо размешивается все, посыпается манкой, сахаром;
4. Изюм перебирается, из него удаляются хвостики, затем еще раз моется под водой и перекладывается в миску, все вымешивается;
5. Форма смазывается небольшим кусочком масла, в нее выкладывается масса, разравнивается и смазывается маслом;
6. Готовить 30 минут при 180 градусах.

Запеканку можно сделать более привлекательной, если присыпать ее сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.

Творожная запеканка для годовалого ребенка

Когда на руках маленький ребенок, а времени на все не хватает, всегда можно упростить себе жизнь с помощью бытовых приборов.

Статья в тему: «Птичье молоко»: рецепты приготовления в домашних условиях

Мультиварка – незаменимая вещь на кухне, поскольку в ней ничего не пригорит, все ингредиенты просто закладываются внутрь и через час уже готов обед, завтрак или ужин.

Ингредиенты:

• 0,2 килограмма творога;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки манки;
• сахар – 60 грамм;
• сметана – 4 столовые ложки;
• масло сливочное.

Время приготовления блюда: 65 минут.

Калорийность на 100 грамм: 183 ккал.

Для приготовления запеканки для детей до года лучше всего использовать творог с 5% жирностью и 25%сметану.

1. В глубокой миске соединяются между собой творог, яйца и сахар, все растирается вилкой;
2. К массе добавить сметану и если есть желание – изюм, но обязательно помытый, перемешать;
3. Добавить манку и еще раз вымесить;
4. Смазать чашу маслом, переложить в нее творожную массу и поставить в мультиварку;
5. Готовить 40 минут в режиме «выпечка».

Запеканка получается очень вкусной и обязательно понравится не только детям, но и взрослым.

Абсолютно без крупы

Для того чтобы приготовить хороший десерт, необязательно использовать крупу. Очень даже неплохо получается вкусная запеканка без манки. Вместо нее в качестве загустителя обычно добавляют крахмал или муку. В остальном рецепты достаточно похожи.

Смотреть галерею

В данном случае продукты нужны в следующем количестве: на полкилограмма творога — 4 яйца, 175 грамм сахара, ванилин, а также по две столовые ложки сметаны и крахмала.

Процесс приготовления совсем не похож на предыдущие варианты:

1. Белки аккуратно отделить от желтков и отложить их в сторону.
2. Остальные продукты соединить вместе и размешать.
3. Белки взбить венчиком, а потом добавить к творожной массе.
4. Выложить все в форму и отправить на 35 минут в духовку. Необходимо проследить, чтобы температура была не ниже 180 градусов.

Запеканка без манки получается очень пышной. Ее легко можно кушать ложкой, даже ничем не запивая. Для замешивания теста лучше всего использовать миксер. В этом случае смесь получится более воздушной.

Рецепт творожно-морковной запеканки для детей от года

В моркови содержится много каротина, который превращается в детском организме в витамин А. Употребление этого овоща позволяет укрепить иммунную систему, а также благотворно влияет на развитие и рост ребенка.

Ингредиенты:

• морковь – 3 штуки;
• 1 стакан творога;
• 0,5 стакана сметаны;
• яйца – 2 штуки;
• манка – 70 грамм;
• сахар – 3 столовые ложки;
• 50 грамм изюма и кураги.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность на 100 грамм: 145 ккал.

1. Морковь чистится, моется, трется на терке, перекладывается в чашу, заливается водой, ставится в мультиварку на 10 минут в режиме «варка на пару»;
2. Курагу и изюм помыть, залить на 10 минут кипятком;
3. Яйца взбиваются в пену с сахаром, добавить манку;
4. Творог растирается со сметаной, в него нужно положить взбитые яйца, сухофрукты, а также отваренную морковь, перемешать;
5. Смазать чашу маслом, переложить в нее тесто и готовить 80 минут в режиме «выпечка».

Статья в тему: Домашние рецепты моченых яблок

Удачный тандем

Если смешать крупу с овощами, то блюдо получится не только вкусным, но еще и очень полезным.

Смотреть галерею

Так, запеканка с манкой в духовке может быть приготовлена по следующему рецепту: на полкилограмма мякоти тыквы — стакан молока, 0,4 килограмма творога, 3 яйца, 100 грамм манной крупы, столько же масла сливочного, полстакана сахара, 75 грамм сметаны, чуточку ванили (на кончике ножа) и 2-3 грамма соли.

В этом случае все нужно делать шаг за шагом:

1. Молоко немного подогреть, засыпать в него манку и оставить ее там набухать на полчаса.
2. Тыкву порезать на кусочки произвольно. Затем сложить все это в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания потушить 20 минут на минимальном огне.
3. Чуть остывшую тыкву размять тщательно вилкой.
4. Творог протереть сквозь сито.
5. Яйца соединить с сахаром и хорошенько растереть.
6. Растопить масло.
7. Поочередно в молочно-крупяную смесь добавить все подготовленные ингредиенты и замесить тесто, похожее на сметану.
8. Потом сложить все в смазанную маслом форму и отправить в духовой шкаф на сорок минут.

Как только таймер даст знать, румяную запеканку можно смело вынимать. При желании тыкву можно заменить морковкой. Получится тоже очень вкусно.

Творожно-банановая запеканка в мультиварке

Творог очень полезный для детского организма, который растет. Если ребенок не любит этот продукт, необходимо фантазировать и подавать его в том виде, в котором он не откажется от него.

Ингредиенты:

• 50 грамм сахара;
• 1 банан;
• 200 грамм творога;
• 30 грамм манки;
• столовая ложка сахарной пудры;
• 1 яйцо;
• масло растительное;
• сухари панировочные – 1 столовая ложка.

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность на 100 грамм: 179 ккал.

Банан – изюминка данной запеканки для малышей от 1 года. Он придает ей нежность, легкость и ни один ребенок не сможет отказаться от нее.

1. Тщательно помыть банан, снять с него кожицу, переложить его в миску и размять в кашицу вместе с творогом;
2. Взбить яйца до пышной пены и переложить к творогу вместе с сахаром, манной крупой, сухарями, перемешать;
3. Чаша смазывается маслом, посыпается сухарями, затем перекладывается тесто;
4. Готовить в мультиварке 1 час в режиме «выпечка».

Запеканка получается нежной, в меру сладкой, с легкими фруктовыми нотками.

Важность присутствия творога в рационе годовалого малыша

Каждая мамочка должна знать, что творожная запеканка для годовалого ребенка — это не только вкусное блюдо для ее малыша, но и очень полезное. Потому что творог так необходим детскому организму, особенно в годовалом возрасте, когда малыши начинают ходить и их кости должны быть крепкими. А данный продукт обладает всеми необходимыми для организма ребенка полезными веществами. Поэтому творожная запеканка для годовалого ребенка должна быть в ежедневном меню.

Обычно после годика мамочки прекращают грудное вскармливание и переводят своих малышей на обычную твердую пищу. Что сделать очень не легко, ведь у ребенка теперь формируются вкусовые интересы и кушать пресную и скучную еду он просто откажется. Мамы постоянно ломают голову над тем, что вкусненького и одновременно такого полезного приготовить их деткам. Важно, чтобы продукты питания были свежими, качественными и только проверенных марок производителя.

Блюдо на пару

В годик ребенок уже хорошо воспринимает фрукты. Но в качестве пюре они немного надоедают. Чтобы разнообразить меню, можно попробовать еще один рецепт творожной запеканки для ребенка. 1 год – это время, когда можно потихоньку начинать экспериментировать с едой.

В нашем случае для работы нужно будет иметь следующие компоненты: на 50 грамм манки – 1 яйцо, половинка банана, 400 грамм творога и чайная ложечка сахара.

Итак, чтобы добиться отличного результата, все надо будет делать последовательно:

1. Сначала свежее куриное яйцо следует тщательно взбить с сахаром.
2. Затем добавить творог и превратить вилкой смесь в однородную массу.
3. Туда же положить очищенный банан, предварительно размяв его вилочкой.
4. Всыпать манную крупу и произвести окончательный замес.
5. Емкость пароварки смазать маслом и уложить в нее полученную массу.

Уже через 40-45 минут готовый продукт можно будет доставать и начинать завтрак. Запеканка получается мягкой, нежной и очень ароматной. Она обязательно понравится любому карапузу. А чтобы продукт легче усваивался, его можно запивать какао или ягодным компотом.

Полезные советы

Для приготовления запеканок лучше всего выбирать творог 5% жирности. Более жирный можно использовать только в том случае, если ребенок плохо набирает вес.

Чтобы выпечка получалась пышной и при этом не опадала во время приготовления, лучше всего использовать не менее 2 яиц.

Если в доме нет манной крупы, не нужно заменять ее мукой и содой, поскольку запеканка все равно не сможет удержать форму, а вкус будет уже совершенно не тем.

notefood.ru

Рецепт творожного пудинга

Не менее вкусным может получиться творожный пудинг, приготовленный по следующему рецепту. Вам потребуется:

• 150 г. творога
• 1 ст.л. нежирной сметаны
• 50 г.изюма
• 1 ст.л. молока
• 1 ст.л. манной крупы
• 1 яйцо
• 10 г. сливочного масла

Отделите от белка желток, который добавьте в творог. Белок поставьте пока в холодильник, чтобы потом его было легче взбить. Смешайте желток, творог, сметану, молоко и манку. Массе дайте настояться в течение 20 минут. В это время почистите банан и порежьте его на мелкие кусочки, после чего добавьте в общую массу. Вместо банана можете добавить другие фрукты или сухофрукты. Остывший белок необходимо взбить до состояния пены, и постепенно добавить в общую смесь. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, поместите туда приготовленное тесто и размешайте ещё раз. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите туда форму с массой. Время выпекания равно 30 минут, после чего можете достать пудинг и полить его сладким соусом или карамелью. Для ребёнка 1 года такой творожный пудинг не может не понравиться, к тому же этот десерт полезный.

detstrana.ru

Похожие рецепты:

• Суп для годовалого ребенка рецепт
• Рецепт супа для ребенка 8 месяцев
• Рецепт супа для ребенка 1 год
• Рецепт быстрого похудения в домашних условиях
• Запеканка творожная простой рецепт
• Запеканки из картошки рецепт

Рецепт запеканки из творога с бананом

Творожную запеканку с бананом для годовалого малыша можно приготовить по следующему рецепту. Вам потребуется:

• 500 г творога
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. манной крупы
• 1 яйцо
• 2 ст.л. нежирной сметаны
• 1 ч.л. сливочного масла
• 1 ст.л. растительного масла
• 2 банана
• 5 г. ванилина

Нарежьте бананы мелкими кусочками и смешайте с остальными ингредиентами, кроме сметаны и сливочного масла. Сливочное масло потребуется для смазки формы для запекания. После того, как форма будет подготовлена, равномерно поместите в нее массу. Сметаной смажьте всю массу сверху и поместите форму в заранее разогретую духовку. Температура в духовке должна быть около 230 градусов. Время выпекания 30 минут, пока не появится золотистая корочка. Запеканка из творога, приготовленная по этому рецепту, понравится любому годовалому ребёнку.

Для самых маленьких

Здесь описаны лишь самые популярные детские запеканки. Рецепты этого блюда могут быть разными. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать любые продукты. Главное – помнить, что в возрасте 1 года дети еще не могут хорошо пережевывать пищу. Поэтому все компоненты лучше тщательно измельчать. Кроме этого, надо учитывать, что малышам в 12 месяцев можно кушать еще не все продукты. Чтобы не навредить своему чаду, лучше остановиться на различных творожных вариантах. Взять, к примеру, один из самых распространенных рецептов, который очень нравится детям. Он очень похож на все предыдущие.

Для работы необходимо иметь: 500 грамм творога, 100 грамм изюма, яйцо, ванилин, 5 грамм соли и по 3 столовые ложки сахара, масла сливочного и сметаны.

Готовить нужно следующим образом:

1. Творог перед замесом протереть через мелкое сито.
2. Яйцо предварительно хорошо взбить.
3. Продукты соединить вместе, а затем переложить массу на противень, предварительно смазав его маслом и посыпав манкой.
4. Выпечка в духовке длится не более 40 минут.

На тарелке кусочек такой запеканки можно полить сметаной или сладким сиропом.